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| 保障原奶質量 光明乳業(yè)全國100％拒收散奶 |
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| 2008-10-28 作者:葛榮根 來源:上海證券報 |
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光明乳業(yè)早在5年前就已發(fā)起“奶源革命”，但由于還沒有來得及做到在全國范圍內100%拒收散奶，結果也在“三聚氫胺事件”中受到影響。對此，光明乳業(yè)總裁郭本恒近日表示：“光明乳業(yè)原規(guī)劃今年年底能夠實現全國范圍內100%拒收散奶，但‘三聚氫胺事件’給我們敲了一記警鐘，使公司決定馬上行動，現已提前3個月實現了全國100%拒收散奶，公司奶源結構為規(guī)模牧場+養(yǎng)殖小區(qū)牧場，從而有效保障原料奶質量�！�
據郭本恒介紹，早在2003年，光明乳業(yè)就開始率先在上海地區(qū)拒收散戶牛奶，取消奶站。至2004年底，上海已經實現了養(yǎng)牛規(guī)�；瑧艟B(yǎng)牛已超百頭，全部采用機械化擠奶和就地冷卻系統，此后光明乳業(yè)“拒收散奶”行動開始由華東、華中、華南、華北逐步擴展到全國�！叭蹥浒肥录北l(fā)之前，光明乳業(yè)的全國奶源結構由規(guī)模牧場、承包租賃的養(yǎng)殖小區(qū)牧場和散奶組成，其中自營規(guī)模牧場210個、合作規(guī)模牧場近500個，占據奶源結構的絕大部分，散奶只占5%左右。通常而言，規(guī)模牧場的奶源質量最好，養(yǎng)殖小區(qū)牧場次之，散奶的品質較難保障�！叭蹥浒肥录卑l(fā)生后，光明乳業(yè)決意把這5%的散奶全部砍掉，堅決取締二道奶販子。9月中旬開始，光明乳業(yè)推行集中飼養(yǎng)、規(guī)模飼養(yǎng)、科學飼養(yǎng)，同時擴大了奶牛“身份證”管理的范圍，造就“安心牧場”。
據悉，光明乳業(yè)已在全國各奶源基地推行奶�！吧矸葑C”管理，目前推進的重點是承包租賃的養(yǎng)殖小區(qū)牧場。郭本恒強調，“奶源革命”的核心并不僅僅等同于拒收散奶，這只是階段性戰(zhàn)役，它的核心是企業(yè)首先必須有正確的價值觀、經營觀，并通過科學管理來打造更多的“安心牧場”�！澳淘锤锩钡某晒π枰吧矸葑C”、“合同化”和“合理計價”，三者結合，前者是規(guī)范化的管理技術手段，后二者是規(guī)范化的市場手段。在“三聚氫胺事件”中，采用上海奶源的乳品廠商之所以能夠毫發(fā)未傷，正是得益于“身份證”+“合同化”+“合理計價”落到實處，從源頭保障了消費者喝到“安心奶”。
郭本恒表示，“三聚氫胺事件”雖然給多方造成了嚴重損失，但從另一角度它也加速了中國乳業(yè)質變的進程，我國奶牛養(yǎng)殖水平和生奶質量都將會有更大提高，原來和國際接軌可能需要一二十年，現在可能三到五年就能逐步實現。 |
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